2005. Ano 2 . Edição 16 - 1/11/2005

Arigatô

Andréa Wolffenbüttel

O Brasil é conhecido produtor de café, mas, quando se trata de café gourmet, fica atrás de países que não possuem sequer um pé da planta. Gourmet é o nome dado à forma mais sofisticada do produto, elaborada com critérios especiais de mistura e grãos selecionados. Porém, o Brasil começa a melhorar sua produção de café gourmet e também a conquistar novos mercados. No mês passado, o Café do Centro, uma empresa paulista, firmou o primeiro contrato de exportação de café gourmet para o Japão, um dos grandes compradores mundiais. Na primeira remessa, foram enviadas 4 toneladas, mas a empresa brasileira espera fechar novo contrato até o final do ano, desta vez para a venda de 60 toneladas. O mercado japonês é cobiçado porque o consumo de café por lá está em plena expansão: aumenta à média de 7% ao ano.